Voyage autour du monde: La recette du Pad Thaï

11 août 2025

Chez Tenmo, on vous fait voyager… sans quitter la maison ✈️
Grâce à nos bols à ramen faits main, on vous invite à découvrir les saveurs d’Asie autrement.
Ils ne sont pas réservés qu’aux ramens, on peut y savourer plein d'autres plats du monde !

Aujourd’hui, on vous emmène en Thaïlande 🇹🇭, avec l’un des plats les plus emblématiques : le Pad Thaï.
Un classique de la street food thaïlandaise : coloré, parfumé, acidulé… et surtout très facile à préparer.

Et dans nos grands bols Tenmo, ce plat prend une toute autre dimension , aussi beau que bon.
Découvrez la recette juste en dessous : parfaite pour un déjeuner plein de soleil ou un dîner dépaysant

Recette de Pad Thaï pour 2 personnes

Ingrédients

Pour la sauce :

- 2 c. à soupe de pâte de tamarin (ou jus de citron vert si besoin)

- 2 c. à soupe de sauce de poisson (ou sauce soja pour version végé)

- 1 c. à soupe de sucre de palme (ou sucre brun)

- 1 c. à café de sauce soja

- 1/2 c. à café de piment en poudre (facultatif)

Pour le Pad Thaï :

- 120 g de nouilles de riz (taille moyenne ou large)

- 150 g de crevettes décortiquées (ou poulet/tofu selon vos envies)

- 1 œuf

- 1 gousse d’ail, émincée

- 1 petite échalote, émincée

- 100 g de germes de soja

- 2 oignons verts, émincés

- 1 poignée de cacahuètes non salées, concassées

- 1 c. à soupe d’huile végétale neutre (arachide ou tournesol)

- Quelques quartiers de citron vert pour servir

Préparation

Préparer la sauce : dans un petit bol, mélangez le tamarin, la sauce de poisson, le sucre, la sauce soja et le piment. Réservez.
Faire tremper les nouilles dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 minutes (ou suivez les instructions du paquet). Égouttez-les avant cuisson.
Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez l’ail et l’échalote, faites revenir jusqu’à ce que ça commence à dorer.
Ajouter les crevettes (ou le tofu/poulet). Faites-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Pousser les ingrédients sur le côté de la poêle, casser l’œuf, et brouillez-le rapidement. Une fois cuit, mélangez avec le reste.
Ajouter les nouilles égouttées, versez la sauce par-dessus et mélangez bien pour enrober l’ensemble.
Ajoutez les germes de soja et les oignons verts, puis faites sauter le tout encore 1 à 2 minutes. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
Servez chaud, dans un grand bol Tenmo, avec les cacahuètes concassées et quelques quartiers de citron vert.

Le détail qui change tout : le bol

Un bon plat, c’est aussi une question de présentation.
Nos bols à ramen faits main sont pensés pour valoriser toutes les cuisines du monde : leur taille généreuse, leur profondeur et leur esthétique artisanale en font l’allié parfait de vos plats mijotés, sautés ou servis en sauce.

Retrouvez notre grand bol "glacier" ici: https://tenmo.fr/products/grand-bol-glacier