Combien faut il boire de matcha par jour ? Quels en sont les bienfaits ?

Le matcha s’impose aujourd’hui comme l’une des boissons les plus tendances du moment. Issu de la culture japonaise, ce thé vert réduit en poudre ultra-fine séduit par sa couleur éclatante, son goût unique, mais aussi par ses nombreux bienfaits pour la santé.
Alternative naturelle au café, le matcha est apprécié pour son énergie douce et durable, sans les “coups de fatigue” que l’on associe souvent à la caféine.

Mais une question revient régulièrement : combien de matcha peut-on boire par jour ? Est-ce vraiment bon d’en consommer tous les jours ? Et à quelle dose profiter de ses vertus sans excès ?

Dans cet article, nous faisons le point en détail.

Qu’est-ce que le matcha ?

Le matcha est une poudre très fine obtenue à partir de jeunes feuilles de thé vert tencha, cultivées à l’ombre pendant plusieurs semaines. Cette technique agricole spécifique augmente naturellement leur richesse en chlorophylle, en L-théanine (un acide aminé relaxant) et en antioxydants puissants appelés catéchines.

Contrairement au thé vert classique, que l’on infuse puis jette, le matcha se consomme entièrement : on ingère la feuille entière réduite en poudre. Résultat : une boisson beaucoup plus concentrée en nutriments, caféine et antioxydants.

C’est cette concentration exceptionnelle qui explique ses bienfaits… mais aussi la nécessité de le consommer avec modération.

Le matcha se prépare de façon rituelle avec des éléments incontournables comme le fouet (chasen), le bol à matcha (chawan) mais aussi souvent une cuillère en bois et un tamis pour faciliter la préparation.

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Les bienfaits du matcha

Le matcha n’est pas seulement une boisson tendance, c’est aussi un véritable allié santé. Voici ce que la science nous dit :

• Riche en antioxydants
  Le matcha est particulièrement riche en catéchines, dont l’EGCG (épigallocatéchine gallate), connue pour ses effets protecteurs contre le stress oxydatif. Ces molécules aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et pourraient jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies chroniques.
• Une énergie douce et durable
  Grâce à sa teneur en caféine et en L-théanine, le matcha procure un regain d’énergie progressif, sans nervosité ni palpitations. Contrairement au café, l’énergie se diffuse sur plusieurs heures, favorisant concentration, vigilance et clarté mentale.

• Effets sur le métabolisme et le cœur
  La consommation régulière de thé vert, et donc de matcha, peut contribuer à :

  une meilleure régulation du cholestérol,

  une réduction du risque cardiovasculaire,

  un soutien du métabolisme (certains parlent d’un rôle dans la perte de poids, bien que les effets varient selon les individus).

• Relaxation et bien-être
  La L-théanine favorise un état de calme et de détente, sans somnolence. Le matcha stimule tout en apaisant, ce qui en fait la boisson parfaite pour la méditation, la lecture ou un moment de pause consciente.
• Amélioration de la performance sportive
  La caféine contenue dans le matcha stimule la vigilance, l’endurance et la concentration, tandis que les antioxydants aident à réduire la fatigue musculaire et l’inflammation après l’effort. Plusieurs sportifs l’intègrent désormais à leur routine avant l’entraînement pour bénéficier d’un regain d’énergie durable et d’une récupération optimisée.

Combien de matcha par jour est recommandé ?

C’est ici que la science nous éclaire.

La caféine comme repère

Selon l’OMS et l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), la dose maximale de caféine pour un adulte en bonne santé est d’environ 400 mg par jour.

Pour les femmes enceintes ou allaitantes, la limite est abaissée à 200 mg par jour.

La caféine dans le matcha

1 g de poudre de matcha contient environ 30 mg de caféine (selon la qualité et l’origine).

Une tasse de matcha (préparée avec 2 g de poudre) apporte donc environ 60 mg de caféine.

En comparaison, un espresso contient environ 80-100 mg de caféine.

En pratique

Un adulte en bonne santé peut donc consommer 2 à 3 bols de matcha par jour sans problème, en restant largement sous la limite des 400 mg.

Pour les femmes enceintes, il est préférable de limiter à 1 bol par jour maximum.

Les personnes sensibles à la caféine devraient se contenter d’un bol quotidien, de préférence le matin ou en début d’après-midi.

 

En bonus, on vous éclaire sur le meilleur moment pour consommer votre matcha et profiter pleinement de ses bienfaits:

• Le matin : parfait pour remplacer le café et commencer la journée avec énergie et clarté.
• En début d’après-midi : idéal pour contrer le fameux “coup de fatigue” post-déjeuner.
• À éviter le soir → la caféine, même douce, peut perturber le sommeil.

Les étapes d’un matcha réussi

1. Réchauffer le bol
   Versez un peu d’eau chaude dans votre bol Tenmo, laissez-le tiédir, puis videz-le.
2. Mesurer le matcha
   Ajoutez 1 à 2 cuillères à café (1 à 2 g) de poudre tamisée dans le bol.
3. Ajouter l’eau chaude
   Versez environ 60 ml d’eau (70–80°C).
4. Fouetter avec énergie
   Utilisez le fouet en bambou (chasen) pour fouetter en “W” ou en “M” jusqu’à obtenir une mousse légère(15–30 sec).
5. Déguster
   Savourez immédiatement, directement dans votre bol ou versez dans un verre ou une tasse et agrémentez selon vos envies...

Avec les bols Tenmo, vous enrichissez le rituel du matcha d’une dimension unique. Plus qu’un simple ustensile, chaque bol est une pièce d’artisanat façonnée à la main, pensée pour allier beauté et fonctionnalité. Sa largeur idéale (11–13 cm) facilite le fouettage et garantit une mousse fine, tandis que son émail artisanal sublime l’intensité du vert du matcha tout en offrant une sécurité alimentaire optimale, sans risque de relargage de métaux lourds.

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Chaque chawan Tenmo est une création singulière, imprégnée d’histoire et de philosophie. Il transforme la préparation quotidienne en un véritable moment de pleine conscience, alliant élégance, tradition et modernité.

sources: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021967303011336

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18681988

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4159594/

http://blog.zrtlab.com/l-theanine-green-tea-neurotransmitter-anxiety

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301051106001451