Comment préparer un matcha latte ? (Guide complet)

Le matcha latte est devenu une boisson incontournable : onctueuse, réconfortante et pleine de bienfaits. Mais pour l’apprécier pleinement, encore faut-il bien le préparer. Derrière cette boisson tendance se cache une longue histoire et un véritable art de vivre.

Dans cet article, nous allons découvrir l’origine du matcha, comprendre pourquoi sa préparation demande des ustensiles spécifiques, et apprendre à réaliser un matcha latte inratable.

Le matcha : un thé pas comme les autres

Le matcha est une poudre de thé vert japonais moulue très finement. Contrairement aux thés classiques, on ne fait pas seulement infuser les feuilles : on les consomme entièrement, ce qui en fait une boisson riche en antioxydants, en caféine douce et en L-théanine (qui favorise la concentration et l’apaisement).

Son histoire remonte au Xème siècle en Chine, où les moines bouddhistes utilisaient déjà le thé en poudre pour rester éveillés durant leurs méditations. Au Japon, le matcha est devenu l’élément central de la cérémonie du thé, symbole d’harmonie, de respect et de sérénité.

Aujourd’hui, le matcha se réinvente dans des recettes modernes comme le matcha latte, alliant tradition et douceur crémeuse.

Pourquoi le bol à matcha est essentiel

Pour préparer un bon matcha, il ne suffit pas d’avoir une poudre de qualité : les ustensiles comptent autant que l’ingrédient.

Le bol à matcha, appelé chawan, joue un rôle clé. Sa largeur permet d’utiliser le fouet en bambou (chasen) pour créer une mousse légère et onctueuse, indispensable à un matcha réussi.

• Un bol trop étroit rend le fouettage difficile.
• Un bol trop large disperse la poudre.
• Le bon équilibre (11–13 cm de diamètre) permet un résultat fluide et harmonieux.

 

Chez Tenmo, nos bols artisanaux sont pensés pour offrir cette expérience idéale : belles proportions, stabilité en main et émaillage unique qui met en valeur le vert intense du matcha.

Comme notre bol à matcha "zen" qui est idéal pour la préparation d'un matcha latte et a les mêmes couleurs: Bol à matcha artisanal style japonais "zen"

Recette du matcha latte (inratable)

Ingrédients (pour 1 tasse) :

• 1 cuillère à café de poudre de matcha de qualité
• 60 ml d’eau chaude (non bouillante, 75–80°C)
• 150 ml de lait (végétal ou animal)
• 1 à 2 cuillères à café de miel, sirop d’agave ou sucre (optionnel)

 

Étapes :

1. Tamiser le matcha dans votre bol Tenmo pour éviter les grumeaux.
2. Ajouter l’eau chaude et fouetter énergiquement en “M” ou en “W” avec un chasen jusqu’à obtenir une mousse fine et aérienne.
3. Chauffer le lait et le faire mousser (avec un mousseur ou un fouet classique).
4. Verser le lait chaud sur le matcha préparé, puis sucrer selon vos goûts.
5. Déguster dans votre bol : la chaleur, la mousse et la profondeur de l’émail subliment le rituel.

Retrouvez juste ici notre coffret matcha qui regroupe tous les ustensiles indispensables à la préparation de ce délicieux matcha latte: Coffret matcha artisanal style japonais "Zen"

Voici également notre fouet à matcha (chasen) vendu individuellement: Fouet à matcha en bambou (Chasen)

Pourquoi préparer votre matcha latte dans un bol Tenmo

Un bon matcha latte, c’est un mélange d’ingrédients de qualité et de rituels soignés. Avec un bol Tenmo, chaque détail est pensé pour transformer ce geste quotidien en véritable moment de détente et de pleine conscience :

• Revivez une expérience historique et philosophique : chaque bol s’inspire des traditions japonaises et du zen, vous permettant de connecter avec l’histoire millénaire du matcha à chaque gorgée.
• Richesse artisanale : façonnés à la main par des artisans qualifiés, nos bols sont uniques. L’irrégularité subtile de chaque pièce témoigne du savoir-faire et rend chaque moment de dégustation singulier.
• Praticité et sécurité : le choix des matériaux permet de conserver la chaleur du matcha plus longtemps, tandis que les émaux sont contrôlés pour éviter tout relargage de métaux lourds, garantissant une boisson saine et savoureuse.
• Design pensé pour la préparation : la largeur idéale du bol facilite le fouettage, l’émail lisse valorise la couleur éclatante du matcha et simplifie le nettoyage.

Découvrez notre bol à matcha style japonais "jardin" aux couleurs qui rappellent la nature: Bol à matcha artisanal style japonais "jardin"

Découvrez également notre bol à matcha au style chinois Tenmoku "floral" aux motifs et reflets spectaculaires: Bol à matcha artisanal Tenmoku "Floral"

En choisissant un bol à matcha Tenmo, vous ne sélectionnez pas seulement un ustensile : vous vous offrez une expérience complète, entre esthétique contemporaine, héritage japonais et qualité artisanale, pour savourer chaque moment avec authenticité.

Sources: https://www.cuisineaz.com/recettes/matcha-latte-86070.aspx